نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مزايا و اهميت تهيه نان بعد از طي فرآيند تخمير - جذب كلسيم ، آهن و فسفر : اين فلزات كه از ضروري ترين فلزات 2 ظرفيتي مورد نياز بدن مي باشند در اثر تخمير خمير نان قابل جذب مي شوند زيرا كه فسفر موجود در آرد بصورت اسيد پيچيده اي بنام اسيدفيتيك مي باشد كه با كلسيم و آهن تركيبات نامحلول و غير قابل جذبي بنام فيتات ها را بوجود مي آورند در حالي كه آنزيم فيتاز موجود در مخمر در حين فع ...
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مزايا و اهميت تهيه نان بعد از طي فرآيند تخمير - جذب كلسيم ، آهن و فسفر : اين فلزات كه از ضروري ترين فلزات 2 ظرفيتي مورد نياز بدن مي باشند در اثر تخمير خمير نان قابل جذب مي شوند زيرا كه فسفر موجود در آرد بصورت اسيد پيچيده اي بنام اسيدفيتيك مي باشد كه با كلسيم و آهن تركيبات نامحلول و غير قابل جذبي بنام فيتات ها را بوجود مي آورند در حالي كه آنزيم فيتاز موجود در مخمر در حين فع ...
پاورپوینت تعيين مُد بهينه عملكرد DG با در نظر گرفتن برخي شاخص‌هاي قابليت اطمينان